Panduan Pengguna (User Manual) - Peternakan Ayam Petelur Dual-Track

Dokumen ini memuat panduan langkah demi langkah penggunaan sistem ERP BUMDes Bolulango bagi Anak Buah Kandang (ABK), Petugas Gudang Telur, dan Kepala Sub-Unit Peternakan.

1. Navigasi Jalur: Menggunakan Dual-Track Context Switcher Bar#

Di seluruh halaman peternakan (Dashboard, Log Harian, Laporan, dan Grading), telah terpasang Dual-Track Context Switcher Bar:

text
┌──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ 🐔 PENGALIH JALUR DUAL-TRACK: │
│ [🔵 Track 1: Sub Komersial (SAP-01)] [⚪ Track 2: Ketahanan Pangan (KTPG-SAP)] │
└──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

1. Memilih Sub-Unit:

• Klik tombol Track 1: Sub Komersial (SAP-01) jika sedang mengelola Kandang Reguler (Area Timur).
• Klik tombol Track 2: Ketahanan Pangan (KTPG-SAP) jika sedang mengelola Kandang Ketapang 20% Dana Desa (Kawasan Ketapang).

2. Keamanan RLS: Sistem secara otomatis memfilter seluruh data siklus, inventori, dan mutasi sehingga tidak akan terjadi percampuran data (Zero-Commingling).

2. Alur Kerja Operator Kandang (Input Log Harian)#

2.1. Pencatatan Panen & Konsumsi Harian

1. Buka menu Peternakan > Log Harian (/dashboard/peternakan/log-harian).
2. Pastikan sub-unit yang aktif sudah benar di bilah switcher bar.
3. Masukkan data realisasi panen dan pakan hari ini:

• Pakan Dikonsumsi (kg): Total kilogram pakan yang dituang ke talang (misal: 55 kg).
• Total Produksi Telur (kg): Berat total timbangan panen (misal: 29.5 kg).
• Total Butir Telur: Jumlah butir telur utuh (misal: 480 butir).
• Telur Retak (Damaged Pcs): Jumlah butir retak panen (misal: 5 butir).
• Telur Abnormal (Abnormal Pcs): Jumlah butir lonjong/putih (misal: 2 butir).
• Kematian (Death Count): Jumlah ayam mati hari ini (misal: 0 atau 1 ekor).
• Pengobatan / Vitamin: Pilih obat/vitamin dari dropdown jika ada pemberian OVK.

4. Klik tombol Simpan Log Harian:

• Server Action postDailyLog secara otomatis mengkalkulasi FCR dan HDA (Hen-Day Average).
• Stok pakan di gudang berkurang otomatis (Beban 5-102 & Persediaan 1-105).
• Stok telur mentah bertambah otomatis (1-107.05).
• Jika ada mortalitas, aset biologis ayam berkurang otomatis (5-206 & 1-204.01/1-204.07).

3. Alur Kerja Petugas Grading & Packing Telur#

3.1. Sortasi Mutu & Pengemasan Karton 30 Butir

1. Buka menu Grading & Packing (/dashboard/peternakan/grading).
2. Periksa kartu Stok Siap Sortir: Menampilkan saldo butir telur mentah hasil panen (PTR-ELR-RAW-GOOD atau KTPG-ELR-RAW-GOOD).
3. Timbang dan pilah telur ke atas baki rak karton:

• Grade A (60–65 gr/butir): Masukkan jumlah karton yang dihasilkan pada kartu PTR-ELR-KRT-A / KTPG-ELR-KRT-A.
• Grade B (53–59 gr/butir): Masukkan jumlah karton pada kartu PTR-ELR-KRT-B / KTPG-ELR-KRT-B.
• Grade C (<53 gr/butir): Masukkan jumlah karton pada kartu PTR-ELR-KRT-C / KTPG-ELR-KRT-C.

4. Periksa indikator konversi: Total Butir Dibutuhkan = Total Karton x 30 Butir.
5. Klik Simpan Hasil Grading:

• Server Action processEggGrading mengonversi stok butir mentah menjadi stok karton siap jual.
• Mengurangi 1 pcs rak karton pembantu (PTR-EGG-KARTON) untuk setiap 1 karton telur.
• Menerbitkan jurnal otomatis reklasifikasi:
• Debit: 1-107.06 Persediaan Telur Graded (Karton)
• Kredit: 1-107.05 Persediaan Telur Mentah (WIP)

4. Alur Kerja Pengiriman & Mutasi ke Toko Ritel Desa#

1. Buka menu Inventori > Mutasi Stok (/dashboard/inventori/mutasi).
2. Klik + Buat Mutasi Baru:

• Gudang Asal: GDG-SAP-REG (Komersial) atau GDG-TELUR-KTPG (Ketapang).
• Gudang Tujuan: GDG-TOKO (Toko Ritel Sembako Desa Bolulango - TKRTL-01).
• Produk: Pilih telur karton (Grade A / Grade B) dan masukkan jumlah tray.

3. Klik Kirim Mutasi:

• Sistem mencetak Surat Jalan pengiriman.
• Membukukan mutasi persediaan via akun Rekening Koran Dinamis (1-609 untuk Komersial atau 1-602.01 untuk Ketapang).

4. Petugas Toko Ritel mengonfirmasi penerimaan barang di toko desa untuk dijual di rak kasir POS (KTPG-EGG-TRAY seharga Rp 52.000 atau kemasan mika KTPG-EGG-10P seharga Rp 20.000).

5. Alur Kerja Penutupan Siklus Ternak (End of Cycle)#

1. Saat flok ayam memasuki masa afkir (umur 75–80 minggu) dengan produktivitas HDP <60%:
2. Buka menu Peternakan > Siklus Aktif.
3. Klik tombol Tutup Siklus (Afkir):

• Server Action endLivestockCycle mengubah status siklus menjadi completed.
• Nilai buku ayam produktif yang tersisa di sub-akun 1-204.01 / 1-204.07 otomatis ditransfer ke persediaan daging afkir 1-107.
• Ayam afkir siap dijual secara partai/timbangan hidup kepada pedagang ayam pedaging.