Metrik & KPI Kesehatan Unggas
Updated: Sep 2026Oleh: SystemModul Peternakan Ayam & Unggas
Indikator Kinerja Utama (KPI) & Metrik Kesehatan - Unit Peternakan Terpadu (UNT-LAYER)
Dokumen ini menetapkan target kuantitatif, formula evaluasi, ambang batas peringatan dini (early warning threshold), dan tolok ukur efisiensi produksi pada Unit Peternakan Ayam Petelur BUMDes.
1. Dasbor Metrik Utama Produksi & Efisiensi Pakan#
| Nama Metrik | Formula Kalkulasi | Target Standar | Ambang Waspada (Warning) | Batas Bahaya (Danger) |
|---|---|---|---|---|
| Hen-Day Production (HDP Puncak) | (Total Butir Telur Panen / Populasi Ayam Hidup) x 100% | >= 92,00% | < 88,00% | < 80,00% (Anomali) |
| HDP Rata-rata Siklus | (Akumulasi Butir Telur / Total Hari x Rata-rata Ayam) x 100% | >= 85,00% | < 80,00% | < 75,00% |
| Feed Conversion Ratio (FCR) | Total Berat Pakan Diberikan (kg) / Total Berat Telur Dihasilkan (kg) | <= 2,15 | > 2,25 | > 2,40 (Pakan Boros) |
| Mortalitas Kumulatif Bulanan | (Jumlah Ayam Mati Sebulan / Populasi Awal Bulan) x 100% | <= 0,50% | > 0,80% | > 1,50% (Potensi Wabah) |
| Rasio Telur Pecah / Retak | (Jumlah Butir Telur Retak / Total Butir Panen) x 100% | <= 1,00% | > 1,50% | > 2,50% (Defisit Kalsium) |
| Bobot Rata-rata per Butir | Total Berat Panen (kg) / Total Butir Telur Utuh x 1.000 | 60 - 64 gram | < 58 gram atau > 66 gram | < 55 gram (Kerdil) |
| Konsumsi Pakan per Ekor | Total Pakan Harian (gram) / Populasi Ayam Hidup | 110 - 115 gram | < 105 gram atau > 120 gram | > 125 gram (Tercecer) |
| Zero Waste Manure Ratio | (Volume Manure Terkirim ke TPS3R / Total Manure) x 100% | 100,00% | < 95,00% | < 90,00% (Polusi Bau) |
2. Metrik Kinerja Operasional & Logistik (SLA)#
2.1. Ketepatan Waktu & Mutu Layanan
- SLA Panen Pagi: Selesai dan tercatat di sistem maksimal pukul 10.30 WIB.
- SLA Pengiriman Telur ke Toko Ritel & Pujasera: Maksimal pukul 07.30 WIB setiap pagi agar dapat langsung dimasak dan dijual warga.
- Waktu Penyimpanan Maksimal di Gudang: Maksimal 4 hari kalender sejak tanggal panen (100% disiplin FIFO).
2.2. Disiplin Pemeliharaan & Biosecurity
- Kepatuhan Dipping & Spray Kendaraan Luar: 100% kendaraan yang melintasi Zona Merah wajib terdisinfeksi tanpa pengecualian.
- Kesiapan Genset Darurat (Uji ATS): Genset wajib mampu mengambil alih beban listrik blower dalam waktu <= 15 detik saat PLN padam.
3. Matriks Penilaian Kinerja Individu SDM Peternakan#
| Posisi Jabatan | Indikator Kinerja Individu (KPI) | Bobot | Target Triwulanan |
|---|---|---|---|
| Kepala Kandang | Realisasi Rata-rata Hen-Day Production (HDP) | 35% | HDP rata-rata flok >= 88% |
| Efisiensi Rasio Konversi Pakan (FCR) | 30% | FCR terealisasi <= 2,15 | |
| Pengendalian Mortalitas Flok Kandang | 20% | Mortalitas bulanan <= 0,50% | |
| Kepatuhan SOP Biosecurity & Zero Keluhan Warga | 15% | 0 Komplain bau/lingkungan | |
| Anak Buah Kandang (ABK) | Ketepatan Jadwal Pemberian Pakan Harian | 40% | 100% tepat waktu (07.00 & 15.00) |
| Kehati-hatian Pengambilan Telur (Tekan Telur Retak) | 30% | Rasio retak di kandang <= 1,0% | |
| Kebersihan Talang Pakan & Sanitasi Kolong Kandang | 30% | Skor inspeksi kebersihan >= 90/100 | |
| Petugas Gudang & Grading | Akurasi Timbangan & Nol Selisih Stok (Zero Diff) | 40% | Selisih fisik vs sistem = 0 kg |
| Disiplin Rotasi Stok FIFO Telur | 30% | 0 Krat melewati batas 4 hari | |
| Kecepatan Penerbitan Barcode & Surat Jalan | 30% | Rata-rata pemrosesan < 10 menit |
Apakah panduan ini membantu Anda?
Bacaan Selanjutnya
Modul Peternakan Ayam & Unggas
Studi Kasus Pengadaan Terpusat
Modul Peternakan Ayam & Unggas
SOP & Logika Sub-Unit
Modul Peternakan Ayam & Unggas
Panduan Operasional Dual-Track Sub-Unit Ayam Petelur (Komersial vs Ketapang)
Modul Peternakan Ayam & Unggas
Panduan Tata Kelola Dual-Track Unit Induk Peternakan (BIO-LIV vs KTPG-TERNAK)